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Nella nostra azienda si produce tutta una
serie di prodotti ad alto valore ambientale.
La nostra
azienda è ubicata a 1500 Mt. dal mare (con 5 Km
di magnifiche spiagge), confinante con il Parco Naturale
dei Sette Fratelli in località San. Pietro di Castiadas,
dove si pratica da Maggio ad Ottobre l'attività
di Agriturismo
COSA PRODUCE
LA NOSTRA ZONA?
Arance varietà
Naveline, WST, Navel, Mandarini e Tarocchi.
Marmellate
di Arance, Fiori di Arancio, Scorze di Arance.
Olio particolarmente
pregiato con acidità inferiore allo 0,5% derivato
dalla raccolta delle olive quando sono ancora verdi. Esso
viene conservato in bidoni di Acciaio Inox e successivamente
imbottigliato. La tecnica di raccolta segue un processo
che tende a migliorare notevolmente le caratteristiche
dell'Olio come il trasporto al frantoio in cassette e
la molitura avviene lo stesso giorno in cui le olive vengono
raccolte.
Le Olive in
Salamoia, conservate in acqua e sale;
Grano, Orzo,
Avena dalle quali si ottiene Farina Integrale con una
macina a pietra;
Latte di Capra
e Pecora;
Formaggi di
Capra e Pecora;
Miele Integrale,
Curativo del sistema respiratorio, Amaro proveniente dai
fiori di una pianta che cresce solo in montagna: il Corbezzolo;
Verdure come:
Pomodori, Cardi Selvatici Freschi o conservati in Olio
di Oliva, e tutta una serie di altre Verdure. .
Sugo;
Pomodori Secchi;
Le Erbe Officinali
vengono raccolte su richiesta poiché nella nostra
zona crescono tutte
allo stato naturale. In particolare si segnala la presenza
nel nostro territorio della Lavanda Selvatica di Montagna;
Frutta sempre
prodotta con Metodi Naturali come: Susine, Albicocche
e Melocotogno;
Altra produzione
di grande pregio è il Liquore di Bacche di Mirto prodotto in piccole quantità, con gradazione alcolica
di 35-40° che deve essere bevuto a -2°.
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